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Bohnenpfanne Download

Zubereitung

Die Zwiebel kleinschneiden und die Cherry-Tomaten halbieren. In etwas Olivenöl die Zwiebel andünsten, den Knoblauch anschließend in die Pfanne pressen und die Cherry-Tomaten dazugeben. Auf niedriger Temperatur etwa 10 Minuten köcheln lassen und bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Alle weiteren Zutaten mit hineingeben und unterrühren.

Zutaten

Portionen 2

600 g bunte Cherry-Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
½ EL Gemüsebrühe-Puler
480 g weiße Bohnen (abgetropft)
eine Handvoll frischer Spinat